Strona 1 z 11

wypieki,ciasta,gotowanie

: 20 lut 2011, 16:54
autor: obyty.z.cu
Polecam wszystkim,nawet tym mało "za awansowanym" w gotowaniu przepis na ciasto drożdżowe z serem.

Długo się przymierzałem do takiego wypieku,ale naprawdę ten przepis jest łatwy i w miarę szybki do wykonania.
Prócz dodatku wanilii do sera,nic więcej nie zmieniałem,
fakt,robilem z połowy skladnikow,piekłem w "keksowce".
Naprawdę polecam....zajeło mi to z pieczeniem razem 2 godziny.
Było warto,ten smak,zapach ,ten tylko się przekona kto spróbuje.

(tak to jest,jak sie jest samemu w domu,z nudow pozostaje internet albo...kuchnia)

http://majanaboxing.blox.pl/2008/09/Dro ... serem.htmlhttps://picasaweb.google.com/1028022244 ... directlink

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 20 lut 2011, 20:49
autor: Ania406
obyty.z.cu, jak patrzę na te Twoje wypieki, to aż serce rośnie :D
Utalentowany człowiek z Ciebie i z pasją :D

Ja też uwielbiam piec (i gotować)- specjalizuję się w ciasteczkach różnego rodzaju - może się powymieniamy przepisami ;)

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 21 lut 2011, 00:00
autor: maggie0278
Na pewno przepis wypróbuję, odkąd mam nowy piekarnik z termoobiegeim to bardzo często piekę i eksperymentuję. Mam fajny przepis na kruche z dżemikiem, szybkie, proste i tanie, a przepis mam od męża siostry z Włoch, u nich kruche to Krostata ( napisałam fonetycznie, bo nie znam poprawnej pisowni).

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 21 lut 2011, 11:39
autor: obyty.z.cu
:oops: no tak... jednak łasuch ze mnie,prawie całe ciasto zjadłem... sam.
Było warto :wink:
Po rozmowie telefonicznej z żona dostalem podpowiedz,by upiec strudel,
taki jak pamietała z domu,... no z "galicyjskich" przepisow.
W nadzieniu ,jak pamietam to u babci żony królowała róża,a ja ją niebardzo lubie,
ale taki studel z jabłkami albo z serem z bakaliami,to już byłby fajny ...ech.
U mnie takich tradycji nie bylo.

Poszukałem i znalazłem to :
http://www.kuchnianadatlantykiem.com/20 ... zdoby.html
naprawde ciekawe i wydawało by sie łatwe,
ale zwatpiłem gdy obejrzałem to :
http://www.youtube.com/watch?gl=IT&feat ... CYm1VQDXTQ

Moze jednak na powrot żony sie postaram i upieke....
no ale to dopiero za 2,5 tygodnia... mam czas na próby :razz:

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 21 lut 2011, 12:10
autor: Ania406
obyty.z.cu, jak się nauczysz robić takie cieniutkie ciasto to i baklavę będziesz mógł robić :D
Myślę, że wystarczy odpowiednio duża kuchnia i będziesz "kręcił" ciastem, jak zawodowy mistrz z Wiednia ;D

Jak lubisz fajne przepisy, to polecam:
http://readyforcooking.blogspot.com/

A ja dziś zrobię alzackie ciasteczka cynamonowo-cytrynowe :D

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 21 lut 2011, 13:01
autor: obyty.z.cu
Ania406, fajny przepis,ale.... za duzo kalorii :razz:
no i te snickersy nie dla mnie,nie moj smak i nie na moj "stan jelit".
Jednak na tej stronie znalazlem i cos ciekawego dla mnie
.
"Pyszne ciasto z delikatnymi jabłkami, mascarpone oraz kruszonką z orzechów pekan i cynamonu""
http://readyforcooking.blogspot.com/201 ... bkami.html
To mnie naprawde przekonuje,jest ser ktory lubie i potrzebuje w jadlospisie,sa jabłka,czyli ok.
Serek bedzie taki miejscowy "krowka jezierzycka",doloze tez orzechy włoskie i ciutke rodzynek,bo lubie :oops:
Brak mi tylko formy na tarte.
Jutro pojade "do miasta" i kupie taka silikonową.

Dzieki za stronke :wink:

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 21 lut 2011, 13:10
autor: Ania406
obyty.z.cu, ten sknikers to też nie dla mnie- chodziło mi o różne przepisy na stronie, a nie o ten konkretny, który akurat jest pierwszy :P
Polecam ciasto czekoladowe- jest bosskie...

Dodaj fotki, jak upieczesz coś nowego :D

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 21 lut 2011, 17:40
autor: BananowySong
jejku, ale smakowicie wygląda! :eat:

Ja, jeśli chodzi o ciasta z serem, kocham i polecam ten serniczek:
http://mojewypieki.blox.pl/2007/03/Sern ... orski.html
:zakochany:

tarta serowa z jabłkami

: 22 lut 2011, 20:17
autor: obyty.z.cu
nowy wypiek,bo kupiłem silikonowa forme do tarty, wiec trzeba bylo wypróbować.
Przepis z :
http://readyforcooking.blogspot.com/201 ... bkami.html
oczywiscie z moimi przerobkami,np.mam orzechy wloskie,migdaly poszly w kruszonke a nie w ciasto i takie tam inne,no i czas pieczenia zmodyfikowany.
najtrudniejsze w tym przepisie jest ....czekanie aż wystygnie !!
Byłem umiarkowanie cierpliwy :wink:
naprawde smaczne ! Polecam !

zmniejszacz.pl niestety nie dziala,wiec tylko 2 fotki.
ale jest :
https://picasaweb.google.com/1028022244 ... directlink

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 22 lut 2011, 23:22
autor: Ania406
obyty.z.cu, aż ślinka cieknie :sweet:
Muszę też nabyć nowe formy do pieczenia. Ostatnio zainwestowałam w bardzo fajne foremki do wykrawania ciasteczek, zamówiłam też jedną w kształcie Afryki, ale poczekam pewnie z miesiąc na nią, bo z daleka idzie :P

Czekam na kolejne wypieki z pod Twojej ręki :D

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 01 mar 2011, 18:02
autor: obyty.z.cu
W związku z brakiem świeżego pieczywa,upiekłem bagietki ,z przepisu
http://kotlet.tv/pyszna-bagietka-puszysta-chrupiaca
Ciasto podzieliłem na 2 części,jedno na biała bułke,do drugiej dołożyłem siemie lniane mielone.
Mąke mialem tylko typu 55o wiec po części dlatego kombinacja z tym siemieniem.
Wyszły naprawde super,choć chyba za duża ta temp.220 C.,ja w polowie pieczenia zmniejszyłem do 200 ,i tak miało być od początku.
a i tak wyszły z chrupiącą skórką.
Z miodem i masłem ,takie ciepłe byly naprawde super.

Drożdże byly "świeże",wiec dlatego te miski byly w cieple do zrobienia zaczynu drożdżowego.
Prawde powiedziawszy, mogły by wiecej wyrosnąć,ale w pieczeniu wyszły ok.
Polecam,fajny przepis.

https://picasaweb.google.com/1028022244 ... directlink

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 01 mar 2011, 21:34
autor: Ania406
obyty.z.cu :brawo:
Jestem pełna podziwu i przepis dodaję do kolekcji - wypróbuję w weekend :D

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 03 mar 2011, 23:10
autor: Ania406
A ja dziś z okazji Tłustego Czwartku zrobiłam faworki :)
Prosty przepis:
2 szklanki mąki
4 żółtka
3/4 gęstej szklanki śmietany
1 łyżka wódki
Wszystko razem zagnieść, potem "ubijać" wałkiem kilkanaście minut, cienko rozwałkować i wykrajać faworki. Smażyc na głębokim tłuszczu na złoty kolor, posypać cukrem pudrem jak lekko przestygną.
Mało to zdrowe, ale raz do roku kilka można zjesć ;)

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 04 mar 2011, 09:21
autor: Piciu
Ania406 pisze:A ja dziś z okazji Tłustego Czwartku zrobiłam faworki
i mnie nie zaprosiłaś :roll: Jak mogłaś :wink:

Sorry za ot, lecz gdy zobaczyłem fotki Ani to nie mogłem się oprzeć :zawstydzony: .... niby pączki ludziki wcinają ,lecz ja za nimi nie przepadam , za to chruściki jak są świeże to palce lizać :eat:

Re: wypieki,ciasta,gotowanie

: 04 mar 2011, 09:58
autor: Ania406
Piciu pisze:i mnie nie zaprosiłaś :roll: Jak mogłaś :wink:
Jeszcze są, także zapraszam! ;D