Kiszenie ogórków

czyli to, co możemy jeść zebrane w pyszne dania - pomysły kulinarne własne i ściągnięte. Zapraszamy i życzymy smacznego :)

Moderatorzy: Anette28, Moderatorzy

ODPOWIEDZ
nestetin93
Początkujący ✽✽
Posty: 73
Rejestracja: 26 sie 2010, 10:18
Choroba: CU
województwo: śląskie
Lokalizacja: Radzionków

Kiszenie ogórków

Post autor: nestetin93 » 20 lip 2011, 09:02

Witam

Mógłby ktoś mi podać jakiś dobry przepis i sprawdzony na kiszenie ogórków ??

Pozdrawiam

Awatar użytkownika
deth
Mistrzunio ❃❃❃
Posty: 3110
Rejestracja: 02 lut 2011, 16:33
Choroba: CD
województwo: pomorskie
Lokalizacja: Reda

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: deth » 20 lip 2011, 11:08

duże naczynie, łyżka stołowa soli na kilo ogórów, koper - sporo, czosnek mało. zalać wodo wymieszać i czekać :w00t:

lorema

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: lorema » 20 lip 2011, 11:14

Do wypowiedzi detha dodałabym jeszcze chrzan - korzeń albo liście ( jeżeli mają być małosolne to mogą być liście) i ja dodaje dużo czosnku

Awatar użytkownika
Gottii
Aktywny ✽✽✽
Posty: 971
Rejestracja: 14 kwie 2011, 13:11
Choroba: CU
województwo: pomorskie
Lokalizacja: Pruszcz Gdański
Kontakt:

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: Gottii » 20 lip 2011, 11:46

ja również coś dodam od siebie bo widzę iż Panowie nie wiedzą jak się powinno porządnie do tej sprawy podejść, nie można kisić ogórków czy to małosolnych, mocno solnych czy przesolonych bez 0,5 litra dobrej wódeczki. :) kolejne 0,5 kiedy je otwieramy i konsumujemy :):D
Traktuj chorobę jako przyjaciela, a będziecie mogli się nawzajem znieść.

nestetin93
Początkujący ✽✽
Posty: 73
Rejestracja: 26 sie 2010, 10:18
Choroba: CU
województwo: śląskie
Lokalizacja: Radzionków

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: nestetin93 » 20 lip 2011, 11:56

Gottii pisze:ja również coś dodam od siebie bo widzę iż Panowie nie wiedzą jak się powinno porządnie do tej sprawy podejść, nie można kisić ogórków czy to małosolnych, mocno solnych czy przesolonych bez 0,5 litra dobrej wódeczki. :) kolejne 0,5 kiedy je otwieramy i konsumujemy :):D
Pół litra wódeczki to akurat może na 18 urodziny w pazdzierniku teraz jeszcze nie chce popijać żeby lekarz nie dostał zawału serca :P

Awatar użytkownika
Ania406
Doświadczony ❃
Posty: 1354
Rejestracja: 02 cze 2008, 23:22
Choroba: CD
województwo: mazowieckie
Lokalizacja: Znienacka

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: Ania406 » 20 lip 2011, 12:16

Ogórki kiszone wg przepisu rodzinnego : )

-ogórki umyć i powkładać do słoików
-do każdego słoika dodać:
2-3 ząbki czosnku,
kawałek korzenia chrzanu,
koper- najlepiej górną część z nasionami,
2 liście wiśni i 2 liście czarnej porzeczki.

-zalewa- na każdy litr wody, 1 łyżka stołowa soli kamiennej- zagotować i odstawić do wystudzenia, po czym lekko letnią wodą zalewać ogórki w słoikach.
-słoiki zakręcać gdy woda w nich wystygnie i przenieśc w chłodne, ciemne miejsce.

Wychodzą pyszne ogóry :)
Care for life and physical health, with due regard for the needs of others and the common good, is concomitant with respect for human dignity.

Awatar użytkownika
deth
Mistrzunio ❃❃❃
Posty: 3110
Rejestracja: 02 lut 2011, 16:33
Choroba: CD
województwo: pomorskie
Lokalizacja: Reda

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: deth » 20 lip 2011, 12:25

Ania406 pisze:Wychodzą pyszne ogóry
dokładnie zamknij słoiki - bo wszystkie wyjdą :w00t:


jeszcze chciałem dodać, ze raz kisiłem w dużej 5 litrowej butli po wodzie mineralnej :E ale tylko takie, które przechodziły przez szyjkę :| - potem butle sie przecina u góry i je :w00t:

Awatar użytkownika
Missgrey
Początkujący ✽✽
Posty: 124
Rejestracja: 02 kwie 2010, 21:39
Choroba: CD
województwo: mazowieckie
Lokalizacja: Sulejówek

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: Missgrey » 20 lip 2011, 14:32

Można dorzucić kilka ziaren ziela angielskiego, np. 5 na 5 kg ogórków, przyjemnie pdnosi smak.

Awatar użytkownika
Gottii
Aktywny ✽✽✽
Posty: 971
Rejestracja: 14 kwie 2011, 13:11
Choroba: CU
województwo: pomorskie
Lokalizacja: Pruszcz Gdański
Kontakt:

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: Gottii » 20 lip 2011, 14:34

deth pisze:dużej 5 litrowej butli po wodzie mineralnej
me 2 sposób rewelacyjny
Traktuj chorobę jako przyjaciela, a będziecie mogli się nawzajem znieść.

malibutpsa
Debiutant ✽
Posty: 2
Rejestracja: 20 wrz 2011, 10:18
Choroba: nie ustalono
województwo: mazowieckie
Lokalizacja: warszawa

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: malibutpsa » 20 wrz 2011, 10:39

Ania406 pisze:Ogórki kiszone wg przepisu rodzinnego : )

-ogórki umyć i powkładać do słoików
-do każdego słoika dodać:
2-3 ząbki czosnku,
kawałek korzenia chrzanu,
koper- najlepiej górną część z nasionami,
2 liście wiśni i 2 liście czarnej porzeczki.

-zalewa- na każdy litr wody, 1 łyżka stołowa soli kamiennej- zagotować i odstawić do wystudzenia, po czym lekko letnią wodą zalewać ogórki w słoikach.
-słoiki zakręcać gdy woda w nich wystygnie i przenieśc w chłodne, ciemne miejsce.

Wychodzą pyszne ogóry :)
Dokladnie :) Moje ogorki robie bardzo podobnie i nieskromnie uwazam, ze sa najlepsze na swiecie ;) Przepis mam od Mamy..
Robie podobnie wg podanego przepisu przez Anie. Z tymze do kazdego sloika dodaje jeszcze ze 2 liscie debu i ogorki zalewam wrzatkiem. Dzieki temu ogorki sa cale zime chrupkie. Po zalaniu sloiki odwracam do gory nogami (jak ktorys przecieka - przecieram ponownie brzeg sloiczka do sucha i zmieniam mu nakretke). Ogoreczki lezakuja w cieple okolo doby i wynosze je do chlodnej piwnicy.
Zycze smacznego :)

Awatar użytkownika
fika
Debiutant ✽
Posty: 16
Rejestracja: 25 wrz 2011, 21:13
Choroba: w trakcie diagnozy
województwo: mazowieckie
Lokalizacja: mazowsze

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: fika » 27 wrz 2011, 22:18

Moja znajoma zakopuje taką plastikową bańke z ogórkami(chyba 10l )w ziemi,podobno to jakiś super sposób :wink:

Awatar użytkownika
obyty.z.cu
Doradca CU
Posty: 7533
Rejestracja: 28 lis 2008, 13:48
Choroba: CU
województwo: wielkopolskie
Lokalizacja: wielkopolska- Leszno

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: obyty.z.cu » 28 wrz 2011, 12:33

fika pisze:Moja znajoma zakopuje taką plastikową bańke z ogórkami(chyba 10l )w ziemi,podobno to jakiś super sposób
chyba na łakomczuchów :razz:
sorki,ale samo się napisało :wink:
„Przytulanie jest zdrowe. Wspomaga system immunologiczny, utrzymuje człowieka w dobrym zdrowiu, leczy depresje, redukuje stres, przywołuje sen, odmładza, orzeźwia, nie ma przykrych skutków ubocznych, jest więc po prostu cudownym lekiem ..."Każda droga zaczyna się od pierwszego kroku" . https://senmaluszka.pl

Awatar użytkownika
fika
Debiutant ✽
Posty: 16
Rejestracja: 25 wrz 2011, 21:13
Choroba: w trakcie diagnozy
województwo: mazowieckie
Lokalizacja: mazowsze

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: fika » 28 wrz 2011, 13:35

obyty.z.cu pisze:chyba na łakomczuchów :razz:
to może być to :wink:

poprawiłam cytowanie
Ostatnio zmieniony 28 wrz 2011, 15:09 przez fika, łącznie zmieniany 1 raz.

BartoszBar
Debiutant ✽
Posty: 11
Rejestracja: 05 sty 2014, 14:00
Choroba: nie ustalono
województwo: łódzkie
Lokalizacja: Łódź

Re: Kiszenie ogórków

Post autor: BartoszBar » 05 sty 2014, 15:09

do sloja + marchew i koperek

ODPOWIEDZ

Wróć do „Przepisy kulinarne”