Strona 1 z 1

Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 09:02
autor: nestetin93
Witam

Mógłby ktoś mi podać jakiś dobry przepis i sprawdzony na kiszenie ogórków ??

Pozdrawiam

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 11:08
autor: deth
duże naczynie, łyżka stołowa soli na kilo ogórów, koper - sporo, czosnek mało. zalać wodo wymieszać i czekać :w00t:

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 11:14
autor: lorema
Do wypowiedzi detha dodałabym jeszcze chrzan - korzeń albo liście ( jeżeli mają być małosolne to mogą być liście) i ja dodaje dużo czosnku

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 11:46
autor: Gottii
ja również coś dodam od siebie bo widzę iż Panowie nie wiedzą jak się powinno porządnie do tej sprawy podejść, nie można kisić ogórków czy to małosolnych, mocno solnych czy przesolonych bez 0,5 litra dobrej wódeczki. :) kolejne 0,5 kiedy je otwieramy i konsumujemy :):D

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 11:56
autor: nestetin93
Gottii pisze:ja również coś dodam od siebie bo widzę iż Panowie nie wiedzą jak się powinno porządnie do tej sprawy podejść, nie można kisić ogórków czy to małosolnych, mocno solnych czy przesolonych bez 0,5 litra dobrej wódeczki. :) kolejne 0,5 kiedy je otwieramy i konsumujemy :):D
Pół litra wódeczki to akurat może na 18 urodziny w pazdzierniku teraz jeszcze nie chce popijać żeby lekarz nie dostał zawału serca :P

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 12:16
autor: Ania406
Ogórki kiszone wg przepisu rodzinnego : )

-ogórki umyć i powkładać do słoików
-do każdego słoika dodać:
2-3 ząbki czosnku,
kawałek korzenia chrzanu,
koper- najlepiej górną część z nasionami,
2 liście wiśni i 2 liście czarnej porzeczki.

-zalewa- na każdy litr wody, 1 łyżka stołowa soli kamiennej- zagotować i odstawić do wystudzenia, po czym lekko letnią wodą zalewać ogórki w słoikach.
-słoiki zakręcać gdy woda w nich wystygnie i przenieśc w chłodne, ciemne miejsce.

Wychodzą pyszne ogóry :)

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 12:25
autor: deth
Ania406 pisze:Wychodzą pyszne ogóry
dokładnie zamknij słoiki - bo wszystkie wyjdą :w00t:


jeszcze chciałem dodać, ze raz kisiłem w dużej 5 litrowej butli po wodzie mineralnej :E ale tylko takie, które przechodziły przez szyjkę :| - potem butle sie przecina u góry i je :w00t:

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 14:32
autor: Missgrey
Można dorzucić kilka ziaren ziela angielskiego, np. 5 na 5 kg ogórków, przyjemnie pdnosi smak.

Re: Kiszenie ogórków

: 20 lip 2011, 14:34
autor: Gottii
deth pisze:dużej 5 litrowej butli po wodzie mineralnej
me 2 sposób rewelacyjny

Re: Kiszenie ogórków

: 20 wrz 2011, 10:39
autor: malibutpsa
Ania406 pisze:Ogórki kiszone wg przepisu rodzinnego : )

-ogórki umyć i powkładać do słoików
-do każdego słoika dodać:
2-3 ząbki czosnku,
kawałek korzenia chrzanu,
koper- najlepiej górną część z nasionami,
2 liście wiśni i 2 liście czarnej porzeczki.

-zalewa- na każdy litr wody, 1 łyżka stołowa soli kamiennej- zagotować i odstawić do wystudzenia, po czym lekko letnią wodą zalewać ogórki w słoikach.
-słoiki zakręcać gdy woda w nich wystygnie i przenieśc w chłodne, ciemne miejsce.

Wychodzą pyszne ogóry :)
Dokladnie :) Moje ogorki robie bardzo podobnie i nieskromnie uwazam, ze sa najlepsze na swiecie ;) Przepis mam od Mamy..
Robie podobnie wg podanego przepisu przez Anie. Z tymze do kazdego sloika dodaje jeszcze ze 2 liscie debu i ogorki zalewam wrzatkiem. Dzieki temu ogorki sa cale zime chrupkie. Po zalaniu sloiki odwracam do gory nogami (jak ktorys przecieka - przecieram ponownie brzeg sloiczka do sucha i zmieniam mu nakretke). Ogoreczki lezakuja w cieple okolo doby i wynosze je do chlodnej piwnicy.
Zycze smacznego :)

Re: Kiszenie ogórków

: 27 wrz 2011, 22:18
autor: fika
Moja znajoma zakopuje taką plastikową bańke z ogórkami(chyba 10l )w ziemi,podobno to jakiś super sposób :wink:

Re: Kiszenie ogórków

: 28 wrz 2011, 12:33
autor: obyty.z.cu
fika pisze:Moja znajoma zakopuje taką plastikową bańke z ogórkami(chyba 10l )w ziemi,podobno to jakiś super sposób
chyba na łakomczuchów :razz:
sorki,ale samo się napisało :wink:

Re: Kiszenie ogórków

: 28 wrz 2011, 13:35
autor: fika
obyty.z.cu pisze:chyba na łakomczuchów :razz:
to może być to :wink:

poprawiłam cytowanie

Re: Kiszenie ogórków

: 05 sty 2014, 15:09
autor: BartoszBar
do sloja + marchew i koperek