wszystko o... jajkach :D

[julianka]

witam!
moja 2,5 letnia córeczka (z podejrzeniem cu) ostatnio jest niesamowicie zżarta na jajka (potrafi na raz zjeść 5 ugotowanych białek !), czasem jej robię jajecznicę, ale ile można jeść to samo:) macie może jakieś fajne przepisy na dania z jajek, które wam nie szkodzą (oczywiście takie rzeczy jak naleśniki bez dodatku mleka, także mamy przetestowane)
jaśmina jest na diecie bezmlecznej, więc np. omlet odpada, bo nutramigen cuchnie nieprzytomnie
pozdrawiam

[manka]

jest z tym trochę zabawy ale jak dla mnie to warto zrobić jajka faszerowane : ugotowane jajka na twardo przekrajamy na pół w skorupce , wyciągamy z niej tak żeby się nie popsuła ( skorupka oczywiście ) potem mielimy czy rozdrabniamy jak kto woli i mieszamy z czym chcemy , przyprawić do smaku czym się chce i wkładamy do skorupki, można potem trochę z wierzchu panierować i podsmażyć jeżeli nie szkodzi smażone
smacznego

[julianka]

heh- jajka faszerowane- także mam opracowane, ale trochę inaczej je przyrządzam. jajka gotuję na twardo- kroję na pół, wyciągam żółtko, dodaję do niego, majonez, czasem wędzoną rybkę lub bardzo drobno pokrojoną szynkę, pietruszkę, sól i pieprz- no i z powrotem do białka naprawdę smaczne nie wpadłabym na pomysł z obsmażeniem małej trochę się boję, ale ja i owszem- spróbuję

[Przemek84]

Moja mama tez smarzy w skorupkach ale ze ja len jestem to wole skorupki wywalic i farsz uformowac jak "mielonego" tylko malego i dopiero na patelnie .
Wiem ze moze niezbyt zdrowe ale jakie smaczne udusic troche posiekanych pieczarek , ugotowac jajka na twardo , jajka obrac i przekroic na pol , wyjac zoltka i wymieszac z pieczarkami (chlodymi) dodac do tego majonezu i farsz nalozyc do "dziurek" po bialkach posypac zoltym serem .
Podrawiam

[julianka]

przemku- super pomysł z tymi pieczarkami dzięki- i tego spróbuję

[doelli]

Kochani, a jak sobie radzicie teraz, kiedy szaleje wirus H5, konsumujecie jajka bez obawy, bo ja spotkałam się z takimi przypadkami, że nawet na święta nie piekli ciast z jajami, bo się tak boją?!

[Raysha]

jajka mozna robic w kazdej postaci po ugotowaniu, smazeniu itp. bo w temperaturze 100 stopni giną bakterie i wirusy, jedynie czego raczej unikac to jajecznicy i jajka na miekko bo nie jest jakby do konca ugotowane. Zresztą nie popadajmy w paranoje. Jem jajka pod kazdą postacią

[Misia]

treść wpisu została usunięta na prośbę użytkownika

[julianka]

misiu- słyszałam o tym,że nawet do naleśników można dodać wody gazowanej, by nabrały puszystości spróbuję zrobić omlet wg twojego/makłowiczowego przepisu
w sumie, to musiałabym sprawdzić jak jest u małej z mlekiem sojowym, bo jakoś dotychczas nie miałam odwagi, bo np. sinlacu- mała nie toleruje zupełnie (jak usłyszałam od gastro- zapewne chodzi o tapiokę, która jest jego składnikiem)

[misiek1]

jajka faszerowane

mój jajeczny faworyt, dodaje tylko koper pieprz i sol i sa boskie

Córeczce robię czasem muchomorka, gotuje jajko na twardo, obcinam dupkę, biorę pomidroka przecinam na pół i wykrajam środek. Następnie stawiam jajko na obciętej dupce a na głowe kłade pomidork, robie jeszcze kropeczki z gestej smeitany albo majonezu. Czasem pan muchomorek ma też oczka i buzke
Nie sądze jednak żebyś skorzystała z tego przepisu.

Wodę mineralna dodaje czasem do naleśników i nie ubijam ich zbyt długo , wtedy wychdoza bardzo puszyste i miękkie.

Jest duzo przepisów na Tortille z duża ilościa jaj:

Tortilla z tuńczkiem
8 jaj,
mała puszka tuńczyków,
2 łyżki śmietanki,
sok z cytryny,
5 dag masła,
sól,
pieprz

Tuńczyka utrzeć ze śmietanką na jednolitą masę. Ubić jaja z solą oraz pieprzem i przemieszać z pastą rybną. Masło rozpuścić na patelni, powoli rozgrzać, uważając, by się nie przypaliło. Smażyć tortillę z obu stron. Jeść na gorąco lub zimno. Można ją skropić sokiem z cytryny.

Tortilla z warzywamiI
8 jaj,
1 duży bakłażan,
1 mały kabaczek,
1 średnia cebula,
2 duże pomidory,
5 dag wędzonej polędwicy,
oliwa,
sól

Bakłażan, kabaczek, pomidory, cebulę oraz mięso krajać w małą kostkę. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i smażyć wszystkie składniki; pod koniec smażenia całość posolić. Ubić po dwa jaja, każdą porcję wymieszać z czwartą częścią masy warzywnej i smażyć niewielkie tortille w małej ilości gorącej oliwy.

Kiedyś jadłem cos takiego i bylo bardzo smaczne.

[ulusiek17]

Jem jajka pod kazdą postacią

ja też uwielbiam jajka nawet jadłam dziś na kolacje kanapeczki z jajkiem. W szkole na zasadach żywienia pani mówiła nam, że nie można jeść więcej niż 1jajo na 3dni bo mają w sobie dużo cholesterolu

[manka]

dodam jeszcze, co do faszerowanych to ja farsz robię również z białka , jeżeli wkłada się to z powrotem do skorupki to takie całe zmielone czy podziabane łatwiej wyciągać
też do tego dodaję pieczarki, koperek albo pietruszkę, czasem cebulkę,jakąś szyneczkę
właściwie można dać wszystko co się chce
tak trochę odejdę od jajek i powiem że pieczarki faszerowane w podobny sposób są jak niebo w gębie- faszeruje się kapelusze

[Raysha]

że nie można jeść więcej niż 1jajo na 3dni bo mają w sobie dużo cholesterolu

ale nie zapominajmy że mają też dobry cholesterol

[goniusia]

Ja też lubię jajka,a sczególnie tosty francuskie:
rozbijam jaja do miseczki dodaję trochę mleka,soli,pieprzu wszystko razem bełtam.W tej masie obtaczam kromeczki bułki albo chleba i smażę na rozgrzanym tłuszczu.
Pychotka!

[Shadowka]

misiu- słyszałam o tym,że nawet do naleśników można dodać wody gazowanej, by nabrały puszystości spróbuję zrobić omlet wg twojego/makłowiczowego przepisu

Ja tak robię, to samo robię gdy piekę gofry, ślicznie rosną i są smaczne takie lżejsze na żoładku..

Jajeczka uwielbiam ale ostatnio po jajacznicy jakoś się bardzo źle czułam, teraz nie ruszam jajek , a uwielbiam ugotowane na miękko mniammm